Disfruta del World Paella Day 2024 en la Marina de Valencia
Valencia se prepara para convertirse nuevamente en el centro mundial de la gastronomía este viernes 20 de septiembre, con la celebración del World Paella Day 2024.
Durante el evento, que tendrá lugar entre las 10:00 y las 15:00 horas, se rendirá homenaje a uno de los platos más icónicos de la cocina valenciana: la paella.
Bajo el lema «Paella, un idioma universal», esta jornada busca resaltar la capacidad de este plato para conectar culturas y unir a personas de diferentes partes del mundo, según destacó Paula Llobet, concejala de Turismo, Innovación y Captación de Inversiones.
La iniciativa, promovida por el Ayuntamiento de Valencia a través de la Fundación Visit Valencia y con la colaboración de diversas entidades como Turisme Comunitat Valenciana y Turespaña, incluye la esperada competición World Paella Day Cup.
Este concurso reunirá a 12 chefs internacionales, procedentes de países como Italia, Japón, Colombia, Francia e Irlanda, que competirán por el título de mejor chef de paella del mundo. Los participantes fueron seleccionados entre más de 50 candidatos globales, lo que subraya la importancia y alcance de este evento.
Antes del concurso, los chefs tendrán la oportunidad de explorar la rica cultura culinaria valenciana con visitas a los arrozales de la Albufera, los mercados tradicionales y la lonja de pescado, lo que les permitirá familiarizarse con los productos locales de alta calidad que protagonizan este emblemático plato.
El World Paella Day no solo busca reconocer el arte culinario, sino también promover a Valencia como un referente de gastronomía sostenible, destacando el uso de productos de proximidad y de temporada, como los que ofrece la huerta valenciana, el arroz de la Albufera y el pescado del Mediterráneo.
El evento, abierto tanto a residentes como a visitantes, se llevará a cabo en La Marina de Valencia (Zona Pérgola), donde, además del concurso, se realizarán demostraciones culinarias en directo (showcooking) y se podrán degustar diversas paellas a precios accesibles. La paella costará 5 euros, mientras que las bebidas tendrán un precio de 2 euros.
Como parte de la programación, el trofeo del World Paella Day Cup, obra del artista fallero José Luis Platero, estará en exhibición en el Mercado Central de Valencia hasta el 19 de septiembre, antes de ser trasladado al estadio Ciutat de Valencia para el sorteo de los enfrentamientos entre los chefs finalistas.
El evento también cuenta con una proyección internacional, con actividades promocionales como showcookings en distintos países, entre ellos Perú y Japón, a cargo de las reconocidas chefs Chabe Soler y Begoña Rodrigo.