Las mejores monas de Pascua de Valencia
El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha revelado a los ganadores del prestigioso XXXVII Concurso de Dulces de Pascua 2024, auspiciado por la Diputación de Valencia.
Este evento anual celebra la excelencia en la repostería tradicional y la creatividad innovadora en el ámbito culinario.
En la categoría de Productos de Dulces de Pascua, Horno Moreno Ponce ha conquistado el primer lugar con su exquisita «Mona tradicional de Pascua», mientras que Horno L’Artesana se ha alzado con el premio en la categoría de «Panquemao».
Por otro lado, Horno Masanet y Horno San Antonio (San Antonio de Benagéber) se han destacado en las categorías de «Tortas de Pasas y Nueces» e «Innovación», respectivamente.
En este último caso, la innovación ha sido el sello distintivo con el Panquemao de Té Matcha y Mandarina.
En el apartado de «Ornamentación comercial de Pascua», Horno Vicente García Rutia ha brillado con luz propia, mientras que Horno San Antonio (San Antonio de Benagéber) ha sido reconocido en la novedosa categoría de «Mona Artística», que este año celebra su segunda edición.
Con la participación de cerca de una veintena de establecimientos agremiados, el XXXVII Concurso de Dulces de Pascua 2024 ha adoptado el lema ‘ARTE-SANO’, resaltando la importancia de los productos únicos y saludables.
Juanjo Rausell, presidente del Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia, ha destacado la relevancia de eventos como este concurso, que no solo preservan y promueven las tradiciones gastronómicas, sino que también sirven como plataforma para honrar las recetas y técnicas transmitidas de generación en generación, mientras se exploran nuevas formas de innovación para sorprender a los clientes.
Con 37 años de historia, el concurso sigue siendo un pilar fundamental en la celebración y preservación de la rica cultura culinaria de Valencia.