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Tapas d’ Ací: Tapa y copa por 5€
Preparados para encender los sabores y celebrar la autenticidad culinaria, la esperada cuarta edición de Tapas d’Ací regresa triunfante a la Comunitat Valenciana.
Del 26 de abril al 12 de mayo, más de 70 establecimientos a lo largo de las tres provincias, con 26 puntos de encuentro en la vibrante ciudad de Valencia, se unen para exaltar la riqueza gastronómica local.
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Con el propósito de enaltecer la creatividad en la cocina, el certamen busca destacar la tapa elaborada con productos autóctonos y de temporada, aprovechando la diversidad gastronómica que caracteriza a esta región.
Todas las creaciones tendrán un irresistible precio de 5 euros, que incluye una cerveza o una copa de vino de la tierra.
Como punto culminante de esta fiesta gastronómica, el 6 de mayo, el Centro de Turismo de Valencia será testigo del Concurso a la Mejor Tapa de la Comunitat Valenciana 2024.
Las dos mejores propuestas de cada provincia competirán por el prestigioso título.
El ganador no solo obtendrá reconocimiento local, sino que también representará a la región en una destacada acción internacional de promoción gastronómica, junto a reconocidos chefs galardonados con Estrella Michelín, programada para junio en Varsovia.
Entre los restaurantes participantes en Valencia:
- Restaurante Casa Toni (Paterna): Presenta ‘El Casament’, una tapa de puerro confitado a la brasa sobre cama de titaina con galera y papada flambeada.
- La Cuadra (Valencia): Sorprende con la propuesta gastronómica Kibbe de proto valenciano.
- Casa Montaña (Valencia): Participa con la tapa de escabeche de verdura y sardina, así como la de sardina, escabeche y berenjena.
- Bikini Cabanyal (Valencia): Ofrece su croqueta de pastrami.
- A Contracorriente (Valencia): Presenta la tapa Kiriki de alcachofa valenciana.
- Bodega El Percaler (Valencia): Participa con una titaina sobre fartón.
- Ca la Mar (Valencia): Ofrece una tortita de espinacas marinera.
- Barra Tonyina (Valencia): Presenta su Marinera de ensaladilla rusa.
- La Cuna Del Bou (Valencia): Deléitate con su crujiente de ensaladilla.
- A Tu Gusto (Valencia): Propone una tapa de tomate valenciano, caballa confitada y encurtidos o ensaladilla con caballa confitada y polvos de quicos.
- Restaurante Atmosphère (Valencia): Ofrece la ‘Coca Nice-Valencia’ elaborada con tomate valenciano, pico de olivada, sardina ahumada, brotes y cebollino.
- Bar Marvi (Valencia): Presenta el ‘Figatell Tino’ con hummus de habas de Meliana, encurtidos y cacahuetes.
- La Cava Wine Lovers (Valencia): Ofrece una esfera de queso de Mahón.
- ValParaiso (Valencia): Presenta ‘Viaje mar y tierra’, una tapa de aviar de berenjena, con pistacho, limón y mahonesa de chistorra sobre carpaccio de pulpo, acompañado por un crujiente de pesto y tinta de calamar.
- Marina Bobal (Torrent): Ofrece ‘Maboal’, una tapa compuesta por productos de la Comunidad Valenciana que fusiona el mar con los frutos de temporada.
- Sibarita (Valencia): Presenta blanqui-negre.
- Restaurante Dalt (Algar de Palancia): Deléitate con su bacallà encroquetà y esgarraet.
- Pulpería Ligazón (Valencia): Ofrece all i pebre en coca de dacsa.
- Lindala Restobar (Valencia): Presenta su coca de titaina y tataki de atún.
- BAMBAR (Valencia): Ofrece un bombón de morro crujiente.
- Lujuria Marina (Valencia): Deléitate con su clóchina.
- Kabanyal-Canyamelar (Valencia): Presenta su tosta de pericana.
- A Mós Redó Na Jordana (Valencia): Ofrece un montadito 3CV.
- ALENAR Bodega Mediterránea (Valencia): Ofrece una ensalada de granizado de fresa.
- Ca’ Miri resto-bar (Valencia): Presenta la coca de gamba de Denia.
- La Tahona de Celia (Valencia): Ofrece titaina de tonyina de sorra, cebolla morada encurtida y guindilla picante en pan de brioche.
- La Chipirona Playa (Alboraya): Presenta la tosta de pluma ibérica marinada.
- Fets (Valencia): Ofrece un pepito de conejo.
- La Cantina de Ruzafa (Valencia): Presenta su Paella Punk.