Tapas d’ Ací: Tapa y copa por 5€
Preparados para encender los sabores y celebrar la autenticidad culinaria, la esperada cuarta edición de Tapas d’Ací regresa triunfante a la Comunitat Valenciana.
Del 26 de abril al 12 de mayo, más de 70 establecimientos a lo largo de las tres provincias, con 26 puntos de encuentro en la vibrante ciudad de Valencia, se unen para exaltar la riqueza gastronómica local.
Con el propósito de enaltecer la creatividad en la cocina, el certamen busca destacar la tapa elaborada con productos autóctonos y de temporada, aprovechando la diversidad gastronómica que caracteriza a esta región.
Todas las creaciones tendrán un irresistible precio de 5 euros, que incluye una cerveza o una copa de vino de la tierra.
Como punto culminante de esta fiesta gastronómica, el 6 de mayo, el Centro de Turismo de Valencia será testigo del Concurso a la Mejor Tapa de la Comunitat Valenciana 2024.
Las dos mejores propuestas de cada provincia competirán por el prestigioso título.
El ganador no solo obtendrá reconocimiento local, sino que también representará a la región en una destacada acción internacional de promoción gastronómica, junto a reconocidos chefs galardonados con Estrella Michelín, programada para junio en Varsovia.
Entre los restaurantes participantes en Valencia:
- Restaurante Casa Toni (Paterna): Presenta ‘El Casament’, una tapa de puerro confitado a la brasa sobre cama de titaina con galera y papada flambeada.
- La Cuadra (Valencia): Sorprende con la propuesta gastronómica Kibbe de proto valenciano.
- Casa Montaña (Valencia): Participa con la tapa de escabeche de verdura y sardina, así como la de sardina, escabeche y berenjena.
- Bikini Cabanyal (Valencia): Ofrece su croqueta de pastrami.
- A Contracorriente (Valencia): Presenta la tapa Kiriki de alcachofa valenciana.
- Bodega El Percaler (Valencia): Participa con una titaina sobre fartón.
- Ca la Mar (Valencia): Ofrece una tortita de espinacas marinera.
- Barra Tonyina (Valencia): Presenta su Marinera de ensaladilla rusa.
- La Cuna Del Bou (Valencia): Deléitate con su crujiente de ensaladilla.
- A Tu Gusto (Valencia): Propone una tapa de tomate valenciano, caballa confitada y encurtidos o ensaladilla con caballa confitada y polvos de quicos.
- Restaurante Atmosphère (Valencia): Ofrece la ‘Coca Nice-Valencia’ elaborada con tomate valenciano, pico de olivada, sardina ahumada, brotes y cebollino.
- Bar Marvi (Valencia): Presenta el ‘Figatell Tino’ con hummus de habas de Meliana, encurtidos y cacahuetes.
- La Cava Wine Lovers (Valencia): Ofrece una esfera de queso de Mahón.
- ValParaiso (Valencia): Presenta ‘Viaje mar y tierra’, una tapa de aviar de berenjena, con pistacho, limón y mahonesa de chistorra sobre carpaccio de pulpo, acompañado por un crujiente de pesto y tinta de calamar.
- Marina Bobal (Torrent): Ofrece ‘Maboal’, una tapa compuesta por productos de la Comunidad Valenciana que fusiona el mar con los frutos de temporada.
- Sibarita (Valencia): Presenta blanqui-negre.
- Restaurante Dalt (Algar de Palancia): Deléitate con su bacallà encroquetà y esgarraet.
- Pulpería Ligazón (Valencia): Ofrece all i pebre en coca de dacsa.
- Lindala Restobar (Valencia): Presenta su coca de titaina y tataki de atún.
- BAMBAR (Valencia): Ofrece un bombón de morro crujiente.
- Lujuria Marina (Valencia): Deléitate con su clóchina.
- Kabanyal-Canyamelar (Valencia): Presenta su tosta de pericana.
- A Mós Redó Na Jordana (Valencia): Ofrece un montadito 3CV.
- ALENAR Bodega Mediterránea (Valencia): Ofrece una ensalada de granizado de fresa.
- Ca’ Miri resto-bar (Valencia): Presenta la coca de gamba de Denia.
- La Tahona de Celia (Valencia): Ofrece titaina de tonyina de sorra, cebolla morada encurtida y guindilla picante en pan de brioche.
- La Chipirona Playa (Alboraya): Presenta la tosta de pluma ibérica marinada.
- Fets (Valencia): Ofrece un pepito de conejo.
- La Cantina de Ruzafa (Valencia): Presenta su Paella Punk.